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大賽前補充碳水化合物:甜菜助提速 櫻桃減輕酸痛
發布時間：2018-10-16
碳水化合物對跑者來說是個好東西，不僅在大型比賽中發揮重要功效，在日常生活中也是必不可少。注冊營養師帕姆-尼薩維奇-比德是一位有經驗的馬拉松跑者，經過多年的實踐他得出一個結論：在大型比賽之前幾天要開始積累碳水化合物。
比德說道：“經過長年累月的訓練，你當然希望在比賽日有最佳表現。要是能在比賽前3天開始，在飲食中攝入更多的碳水化合物，那你的糖原儲存將滿滿的。糖原是肌肉的燃料。正如你要外出旅行，肯定不會帶一個只有半瓶的天然氣罐出門。所以，你也不會在站在起跑線那一刻才想起去補充能量?！?/span>
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比德建議限制蛋白質和脂肪的攝入量，同時在賽前數天增加碳水化合物攝入。以下五種食物，對健康有益，也有助肌肉儲備能量。
全谷物
我們的食物每天至少有一半是全谷物。全谷物能對抗炎癥，而且還帶來一些纖維。它們不僅讓肌肉儲存能量，還能維持消化系統健康。另外，它們能讓你的膽固醇處于正常水平。
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最終，給你獲得更多的碳水化合物。全谷物包括，全麥食品，玉米，糙米，燕麥片，藜和遠古硬質小麥。
酸櫻桃
酸櫻桃越來越受歡迎，因為據調查顯示，它有抗炎癥作用，并能減輕肌肉酸痛。比德說：“我個人覺得它們很好吃。我把蛋白粉加入酸櫻桃汁里，根據獨門秘方制作成為冰沙。
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”為了享受酸櫻桃的風味和益處，一定要選擇整個水果或者果汁，而不是櫻桃香精。
甘薯
很多人喜歡褐色土豆，其實也是個不錯的選擇。但如果你能吃到一個甘薯，那除了美味之余，你還能獲取β-胡蘿卜素。另外，甘薯還是一個不錯的碳水化合物來源。
甘薯可以制作成各種形式的美食，更能滿足人對碳水化合物的需求。例如做成土豆泥，可以在比賽中作為能量補充。
甜菜
甜菜，聽起來有點搞笑，因為很多人不會把它納入飲食范圍，更不會想到它就是一種碳水化合物的來源。但大量的研究證明，甜菜能提高性能和抵抗疲勞。甜菜根富含無機硝酸鹽，這種物質能轉化一氧化氮，幫助血液更快流動，肌肉收縮和神經傳遞。甜菜可以幫助你比賽時提升速度，比平時快3%。所以如果你打算刷新個人最佳紀錄，不妨多吃點甜菜。
牛奶蜂蜜茶
將脫脂牛奶或者杏仁牛奶或者蜂蜜添加到茶里面，以此來增加碳水化合物攝入量，同時還可以享受咖啡因的刺激。你可以隨便放甘蔗糖或者蜂蜜，因為你需要儲存碳水化合物并在比賽時消耗。
本文來源：網易跑步
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