時令水果富含跑步者所需的營養，而且又能做成美味的菜肴。你知道像柑橘、檸檬、葡萄柚等這些水果對人體健康都有哪些功效嗎？作為愛好跑步運動的人，又需要以補充哪些水果為主？今天看，小編為你一一道來。

 

血橙和柚子：促進心臟健康

紅彤彤的血橙是天然的抗氧化劑，給人體的血管以保護，并改善血流量。食用柚子對心臟有好處，包圍果肉的脈絡索含高纖維和黃酮，能夠降低低密度脂蛋白。

薩摩蜜橘：幫助控制血壓

研究表明，柑橘可以幫助控制血壓。這種功效可能是因為柑橘中含有黃烷醇和鉀(礦物是保持血壓正常健康的關鍵)。一個薩摩蜜桔含200毫克的鉀，大概是日常所需量的6%。

小柑橘：保護DNA

一個小柑橘里只有35卡路里，但含有的維生素C卻是每日所需量的60%。研究表明，柑橘中的維生素C能在空氣污染和高負荷訓練的情況下，保護DNA免受氧化損傷。

葡萄柚：減肥

葡萄柚是一種良好的可溶性纖維，能幫助你感覺飽足。研究還顯示，柚子中白色的皮內有一種化合物，稱為圓柚酮，可以刺激促進一種酶分解脂肪，從而達到減肥的功效。

金橘：抗癌

這些體積小的小水果肉甜皮薄。果皮中的黃酮類化合物具有很強的抗癌作用，可以用于治療前列腺癌和結腸癌。

檸檬和酸橙：加強免疫系統

這些帶酸味的水果的果皮中含有豐富的萜類化合物，它們可以作為強大的抗氧化劑保護免疫力和DNA的健康。

紅肉臍橙：保護眼睛健康

臍橙中紅色的果肉部分，含有豐富的類胡蘿卜素，能轉化為維生素A(一個紅肉臍橙能滿足你一天所需的維生素A30%的量)。在紅肉臍橙中的玉米黃質--類胡蘿卜素的一種，能令眼睛保持健康。

在了解柑橘類水果在跑步者飲食中所起的重要性后，這里是兩個用水果制作的簡單食譜，不妨一試。

洋蔥辣調味汁(SUNNY SALSA)

可以加入玉米片食用，也可以作為牛排的配菜。準備的食材分別是：一個血橙，去皮切塊；兩個西紅柿，切碎；半個紅洋蔥，切碎；半個黃椒，切塊；半杯切碎的香菜；一個切碎的辣椒。做法很簡單，只要將血橙、西紅柿、洋蔥、辣椒、香菜和辣椒放進一個碗里，拌勻。

冬季沙拉

準備好兩杯芝麻菜和兩杯菠菜；兩個薩摩蜜桔，去皮并切碎；半杯帕瑪森芝士；半杯松子；半杯圣女果；兩湯匙油醋醬和一茶匙檸檬汁。將芝麻菜、菠菜、薩摩蜜桔、芝士、松子和圣女果放進一個大碗里，淋醬后調味。最后混合攪拌。柑橘中的維生素C能提高人體對菠菜所含鐵的吸收量。

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